三鲜豆腐包

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莫问syl
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这道菜看着有点繁琐，其实挺简单的！其中三鲜指的是春笋、虾仁、鲜肉、不需要太多的调料，就非常鲜美！

三鲜豆腐包的用料

肉 250克 笋 1个
虾仁 8个 鸡蛋 1个
盐 适量 糖 适量
料酒 适量 淀粉 适量
食用油 适量 胡椒粉 1勺
生抽 1汤勺 葱姜 适量
蚝油 1勺 清水 一汤碗

三鲜豆腐包的做法

三鲜豆腐包的做法图解1

步骤1

笋洗净放水里焯水一下，肉切成小块，半肥半瘦的最好
三鲜豆腐包的做法图解2

步骤2

虾仁用刀拍一下再切两下
三鲜豆腐包的做法图解3

步骤3

笋，肉、依次放绞肉机里绞，绞好后跟虾仁放一起
三鲜豆腐包的做法图解4

步骤4

葱白切成末，葱叶切成段，姜一半切成末，一半切成丝
三鲜豆腐包的做法图解5

步骤5

图上食材放入
三鲜豆腐包的做法图解6

步骤6

放入半个鸡蛋液
三鲜豆腐包的做法图解7

步骤7

搅拌成粘稠状，搁置30分钟
三鲜豆腐包的做法图解8

步骤8

塞肉塞的饱满点
三鲜豆腐包的做法图解9

步骤9

口上沾点淀粉
三鲜豆腐包的做法图解10

步骤10

起油锅，放入封口部先煎至表面金黄色
三鲜豆腐包的做法图解11

步骤11

反面也煎至这样就差不多了
三鲜豆腐包的做法图解12

步骤12

放入一汤碗的水，倒入一汤勺的生抽，一小勺胡椒粉、一小勺的蚝油，少许料酒，一小勺的糖，放入葱段，姜丝，煮开后，盖上盖子中火煮15分钟
三鲜豆腐包的做法图解13

步骤13

掀开锅盖，大火收汁
三鲜豆腐包的做法图解14

步骤14

出锅装盘

三鲜豆腐包的烹饪技巧

这个配料，包馄饨也非常的好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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