在家也能做黑糖珍珠哟

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在家也能做黑糖珍珠哟的用料

木薯淀粉 75克 木薯淀粉 75克
红糖 90克 水 100克

在家也能做黑糖珍珠哟的做法

在家也能做黑糖珍珠哟的做法图解1

步骤1

材料备好大合照
在家也能做黑糖珍珠哟的做法图解2

步骤2

拿一个厚一点的锅小火煮黑糖融化于水，要不断搅拌以免粘锅。
在家也能做黑糖珍珠哟的做法图解3

步骤3

融化后煮至沸腾加入木薯淀粉快速搅拌无颗粒，直到搅拌成巧克力糊状，就可以关火了。再继续加木薯粉，一边加一边搅拌，成团了就可以揉了，注意烫手。
在家也能做黑糖珍珠哟的做法图解4

步骤4

揉成这样延展性的面团就算成功了
在家也能做黑糖珍珠哟的做法图解5

步骤5

把面团揉成一小细条并切开大小均匀的小块后搓成小丸子就可以了
在家也能做黑糖珍珠哟的做法图解6

步骤6

记得要撒一些干粉，免得粘一起了
在家也能做黑糖珍珠哟的做法图解7

步骤7

水开后加入黑糖珍珠中小火煮10分钟。捞起过冰水就可以了
在家也能做黑糖珍珠哟的做法图解8

步骤8

用冰山泡一下会比较有弹性

在家也能做黑糖珍珠哟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 Limy的日食记 编写，未经授权不得转载

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