蒜香椒盐皮皮虾

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椒盐皮皮虾，味蕾的感知怎一个鲜字了得！   椒盐皮皮虾是皮皮虾最常见的做法，口感爽口,外表干燥酥脆，而且它的肉质很细嫩，吃起来口感是非常好的。   净手钳虾，轻轻掰掉头尾，慢慢剥开虾壳，轻轻一挑，便可掀开一大半的虾壳，让你一囗咬下满满的肉，白嫩的虾肉触及唇齿的瞬间，细腻而Q弹，鲜而蕴香，那香既有椒盐味又有葱香济，还有虾最原始的甜鲜味，那一刻味蕾的感知怎一个鲜字了得。   因为用的油比较多,不要因为太好吃吃多了,容易上火哈哈哈。   

蒜香椒盐皮皮虾的用料

皮皮虾 600g 蒜末 4勺
酱油 1勺 耗油 1勺
料酒 3勺 椒盐 适量
葱花 适量

蒜香椒盐皮皮虾的做法

蒜香椒盐皮皮虾的做法图解1

步骤1

买回的皮皮虾先用清水泡15分钟（期间可以先准备蒜末、香葱备用）
蒜香椒盐皮皮虾的做法图解2

步骤2

皮皮虾洗净，沥干水分！！！
蒜香椒盐皮皮虾的做法图解3

步骤3

下锅油炸，炸至表皮金黄
蒜香椒盐皮皮虾的做法图解4

步骤4

乘出备用
蒜香椒盐皮皮虾的做法图解5

步骤5

锅中下油爆香蒜末
蒜香椒盐皮皮虾的做法图解6

步骤6

下皮皮虾翻炒片刻
蒜香椒盐皮皮虾的做法图解7

步骤7

加入1勺生抽、1勺耗油、3勺料酒继续翻炒片刻
蒜香椒盐皮皮虾的做法图解8

步骤8

撒适量椒盐，翻炒均匀后下葱花，继续翻炒片刻后即可出锅
蒜香椒盐皮皮虾的做法图解9

步骤9

卡嗞~卡嗞~ 满满的肉，白嫩的虾肉触及唇齿，细腻而Q弹~

蒜香椒盐皮皮虾的烹饪技巧

1.皮皮虾要沥干水分，否则油炸的时候有 爆锅的危险 2.烹饪过程不用另加食盐 3.加入料酒的目的是去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 小霖小霖胖乎乎 编写，未经授权不得转载

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