榆钱不烂

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鹃姿
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我们山西人的面食博大精深，野菜正当时，咱们也摘点榆钱，做个不烂吃吃。

榆钱不烂的用料

榆钱 摘多少算多少 面 一小碗
盐 少许 火腿肠 1根
胡萝卜 半根 葱末 少许
油 少许

榆钱不烂的做法

榆钱不烂的做法图解1

步骤1

榆钱，是这样的。这个得洗好多遍。 榆钱加鸡蛋盐面可以做饼，也可以做窝窝头，还能吃饺子，更多的吃法有待琢磨。
榆钱不烂的做法图解2

步骤2

洗净的榆钱，加面搅拌均匀，也可以多放点面，搅拌起来。
榆钱不烂的做法图解3

步骤3

上蒸锅蒸十五分钟。
榆钱不烂的做法图解4

步骤4

蒸好的样子。
榆钱不烂的做法图解5

步骤5

在蒸榆钱的时候，做这些准备工作 胡萝卜切丁，火腿肠切丁，葱切末。
榆钱不烂的做法图解6

步骤6

红油六分，放入胡萝卜丁煸炒，再加入葱末煸炒出香味，加入火腿丁，炒香。
榆钱不烂的做法图解7

步骤7

炒香后，放盐，继续翻炒。
榆钱不烂的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后即可出锅。
榆钱不烂的做法图解9

步骤9

盛盘，开吃。榆钱本省没有异味的，炒出来孩子们特别喜欢。动动手做一做吧。

榆钱不烂的烹饪技巧

榆钱的梗尽量要摘干净，那种像黑芝麻粒一样的东西，会很多。有些老的会塞牙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载
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