红烧土豆鸡翅根

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红烧土豆鸡翅根的用料

鸡翅根 10个 土豆 2个
料酒 少许 生姜 6片
食用油 少许 蒜瓣 4瓣
冰糖 少许 八角 2颗
花椒 少许 干红辣椒 少许
生抽 少许 老抽 少许
盐 少许 清水 适量
开水 适量

红烧土豆鸡翅根的做法

红烧土豆鸡翅根的做法图解1

步骤1

准备姜片、蒜瓣、花椒、八角、干红辣椒少许。
红烧土豆鸡翅根的做法图解2

步骤2

鸡翅根洗净，正反面划口。
红烧土豆鸡翅根的做法图解3

步骤3

锅内倒入清水，放入鸡翅根、姜片、适量料酒，大火焯水。
红烧土豆鸡翅根的做法图解4

步骤4

烧至浮沫出来
红烧土豆鸡翅根的做法图解5

步骤5

捞出，清水冲洗干净。
红烧土豆鸡翅根的做法图解6

步骤6

土豆切小块，清水冲洗浸泡备用。
红烧土豆鸡翅根的做法图解7

步骤7

另起锅，加入少许食用油、冰糖，小火熬糖色。
红烧土豆鸡翅根的做法图解8

步骤8

加入提前准备好的佐料炒香，加少许生抽、老抽。
红烧土豆鸡翅根的做法图解9

步骤9

倒入鸡翅根，翻炒上色。
红烧土豆鸡翅根的做法图解10

步骤10

加入开水没过鸡翅根，大火烧开后转小火。
红烧土豆鸡翅根的做法图解11

步骤11

煮至汤汁减少一半
红烧土豆鸡翅根的做法图解12

步骤12

添加土豆块，小火焖煮。 期间翻炒两次，焖煮至土豆软烂，加少许盐调味，关火。
红烧土豆鸡翅根的做法图解13

步骤13

出锅(*¯︶¯*)

红烧土豆鸡翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

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