辣子鸡

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夏小鲤
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辣子鸡的用料

鸡胸肉 1块 干辣椒段 25克
花椒 25克 香叶 少许
料酒 少许 盐 少许
老抽 1勺 蚝油 1勺
姜 4片 芝麻 少许
鸡精 少许

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
辣子鸡的做法图解2

步骤2

先把洗干净的鸡腿肉中加ー小勾盐、一小勺鸡 精，加一汤勺料酒、一汤勺生抽，搅拌均匀，腌10分钟。
辣子鸡的做法图解3

步骤3

转大火把油加热至八成热，再放入鸡腿肉，炸至 酥脆，捞出控油，装盘待用。
辣子鸡的做法图解4

步骤4

热锅放油烧热，倒入花椒、葱段、姜片、干辣 椒、白芝麻，炒香。
辣子鸡的做法图解5

步骤5

这时放入炸好的鸡腿肉，快速翻炒片刻，加入适量盐，鸡粉，均匀翻炒入味
辣子鸡的做法图解6

步骤6

关火后将炒好的菜肴盛出装盘

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 夏小鲤 编写，未经授权不得转载

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