专治没胃口 超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝生蚝和扇贝，我们的胃口很容易被打开，但外面新鲜和卫生得不到保障也不能随时吃到。自己在家可以随时自给自足了，其中粉丝孩子也爱吃。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

白糖 3克 料酒 2毫升
生抽 15毫升 红椒 1个
小葱 1颗 大蒜 1头
扇贝 3只 龙口粉丝 1把
温水 100毫升 蚝油 勺
姜

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

专治没胃口 超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

冷水浸泡。反复换几次水。我准备六只活扇贝，多泡一会吐泥更好。
专治没胃口 超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

扇贝卸壳。扇贝打开，用勺子和盘脱出，比较整
专治没胃口 超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

处理扇贝肉。盐水浸泡几分钟，摘掉内脏两步：去内脏（黑块部分）和内脏线（像虾线背一样一条带泥处）；肉眼可见毛裙（在裙边像毛茸茸一样的，一共两片）。
专治没胃口 超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

扇贝沥干。沥干后用料酒姜末拌匀。
专治没胃口 超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

扇贝壳刷洗干净。
专治没胃口 超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

炒料。姜蒜切末炒香，（点点姜多放蒜）放蚝油、白糖、生抽。留些蒜底油，稍后会用到
专治没胃口 超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

粉丝热水泡软沥干。
专治没胃口 超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

摆盘。扇贝壳叠放粉丝和扇贝
专治没胃口 超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤9

放上炒料。
专治没胃口 超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解10

步骤10

蒸熟。热水上汽后，八分钟蒸熟。放葱花，小米辣，蒜底油加热浇在其上面爆香，（觉得油腻的可以不放油），装盘，完美～

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

1，这个过程不繁琐，关键在于熟练，多做几次就顺畅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 李岳岳岳岳岳 编写，未经授权不得转载

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