自制豆腐脑

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牛妞的麻麻
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疫情期间想吃油条豆腐脑都没有出摊的，逼着自己动个手，味道还不错健康美味 分享给大家

自制豆腐脑的用料

内酯豆腐 两盒 葱姜蒜 适量
木耳 少许 黄花菜 少许
耗油 适量 盐 适量
菠菜 两根 酱油 适量
鸡蛋 一个 水淀粉 浓稠点
香菜 适量 虾皮 适量

自制豆腐脑的做法

自制豆腐脑的做法图解1

步骤1

我家四口人，两盒内酯豆腐足够 拆开包装，在盒子里切成厚片，用个盘子或者碗装好上锅蒸十分钟
自制豆腐脑的做法图解2

步骤2

蒸好后倒掉水分备用
自制豆腐脑的做法图解3

步骤3

热油，葱姜蒜爆锅
自制豆腐脑的做法图解4

步骤4

加入切碎的木耳，黄花菜
自制豆腐脑的做法图解5

步骤5

炒香后加酱油，耗油，盐 滚开后加入搅好的鸡蛋 最后加入菠菜碎 淋入水淀粉增加浓稠度
自制豆腐脑的做法图解6

步骤6

把蒸好的豆腐盛碗里 浇上卤汁 撒香菜虾皮 完美

自制豆腐脑的烹饪技巧

北方人的我喜欢颜色重些，这里我加了点老抽调色 根据个人喜好吧 蒸好的内酯豆腐一定把水控干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 牛妞的麻麻 编写，未经授权不得转载

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