干烧鲳鱼

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牛妞的麻麻
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没什么故事故事就是自己太馋了 哈哈哈哈 疫情期间也出不去 自己各种琢磨吃

干烧鲳鱼的用料

鲳鱼 一条 胡萝卜 少许
辣椒 少许 玉米粒 少许
白糖 三大勺 白醋 两大勺
酱油 两大勺 蒸鱼豉油 一大勺
水淀粉 适量 姜丝 适量
盐，五香粉（腌鱼） 适量

干烧鲳鱼的做法

干烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

准备一条新鲜的鲳鱼洗净 擦干水份
干烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

鱼身切斜刀，用盐 五香粉 姜丝腌制十分钟以上
干烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

油宽点 热油
干烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

下油锅炸到定型，再翻面炸另一面
干烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

炸到这个颜色 再复炸一次
干烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

复炸后是这个样子的
干烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

所有配菜切小丁，我这里加了一小块剩的杏鲍菇 可以随便替换自己喜欢的菜
干烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

锅里底油炒香配菜和姜丝，加酱油 白糖 白醋 蒸鱼豉油等调料
干烧鲳鱼的做法图解9

步骤9

酱油
干烧鲳鱼的做法图解10

步骤10

白醋
干烧鲳鱼的做法图解11

步骤11

白糖
干烧鲳鱼的做法图解12

步骤12

调料加好后 加点水淀粉 设计别稠了（淀粉水）
干烧鲳鱼的做法图解13

步骤13

把汁直接淋在炸好的鱼上
干烧鲳鱼的做法图解14

步骤14

完美！开吃吧 巨好吃

干烧鲳鱼的烹饪技巧

炸鱼时一定等定型再翻面 别烫着 水淀粉别稠了 腌制鱼在窗口吹一会风
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 牛妞的麻麻 编写，未经授权不得转载

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