酸辣面

精品独家

47.1万浏览 3340 收藏

个性胜过姿色

＋关注

对于一个上班族来说，快手饭那是一定要会的，学会几个又快手又营养又好吃的饭，啥时候都不慌。进了厨房，几分钟就可以把香喷喷的饭端出来。小姿特别喜欢吃酸辣的东西，今天给大家分享一道特别开胃的酸辣面。最好吃的要数刚出锅的面条，光是闻着空气中酸酸辣辣的味道，就已经流口水了，面条吃着劲道又清爽，再喝上一口酸辣汤，简直就是人生中最幸福的事了。这碗面我吃的特别干净，差点就把汤全喝了，酸辣味超足，吃起来超爽！

酸辣面的用料

面条 150克	青菜 2颗
熟花生 20克	香菜葱花 4克
冠利苹果醋 1勺

酸辣面的做法

步骤1

准备食材

步骤2

碗中放入3勺红油子+2勺生抽+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺老抽+1勺白糖+半勺鸡精+5克蒜末、5克葱花香菜

步骤3

再加入1勺冠利苹果醋，会让汤汁有清新的果香

步骤4

.锅中水开，下入面条，面条即将出锅的前1分钟下入青菜，菜熟立即出锅

步骤5

用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行

步骤6

看着材料很多，其实超简单，没有胃口的时候来碗酸辣面，开胃！有胃口的时候来碗酸辣面，酸爽过瘾！

步骤7

爱吃酸辣口味的我，吃啥都要放醋和油辣子，面食更是我的最爱，这款面条酸辣开胃嗦一碗简直爽爆了

步骤8

吸溜吸溜，Q弹面条经过舌头迅速滑进了喉咙里，酸辣的快感在口中不断留存，久久消散不了。

步骤9

煮面大概3分钟，调酱汁1分钟，不需要其他复杂的过程，几步就做好了，而且比泡面有营养

步骤10

酸辣味超足，吃起来超爽！

酸辣面的烹饪技巧

1.煮面的时候不要等到水完全煮开了再放面，这样容易受热不均匀，锅底开始略微冒泡泡的时候，放入面条，可以减少煮面的时间。 2.煮面的时候往锅里加点盐，可以使得面条更加筋道有弹性。 3.为了使得面条不粘，煮面的过程中也可以稍微加几滴油。 4.无论碗多大，碗汁只要一碗底的量就可以 5.注意事项那么嗦面的时候轻柔点，或者眯起眼睛来，吃酸辣粉最容易出的事故必然是辣椒油溅眼睛里了，那酸爽刺激，不敢想象
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由个性胜过姿色编写，未经授权不得转载

个性胜过姿色

一起来分享给朋友们看看吧：