消食首选卡通山楂棒棒糕棒棒糖

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然妞长胖胖

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小朋友最近消化不是很好，买来的山楂糕添加剂好多，尝试了几次自制山楂糕，终于成功了！山楂鲜果是作为一种水果被大家所熟悉，它含有比较多的有机酸维C，还含有一定的糖类、维生素和矿物质，有消食化积、活血散瘀的功效。而且山楂当中还含有一些黄酮类物质，它对于调节胆固醇的代谢、保护血管都是很有帮助的！

棒棒糖的用料

山楂（去核后） 400克	冰糖或木糖醇 85克
清水 300克

棒棒糖的做法

步骤1

山楂用盐水搓洗干净去核切成两半

步骤2

此处有两种做法，一是直接把去核的山楂放入破壁机中加入300克的水，搅打成顺滑的泥糊

步骤3

二是将山楂和糖放入砂锅内加水煮软烂，大概15分钟，然后放入破壁机打泥，打不动加适量清水

步骤4

图中是第一种方法，生山楂直接打糊后的操作，山楂泥倒入不粘锅中，放入85克木糖醇或者冰糖，开小火翻炒，变粘稠后需不停地翻炒

步骤5

倒入不粘锅中，放入85克木糖醇或者冰糖，开小火翻炒，变粘稠后需不停地翻炒，图中程度可以盛出做山楂酱！

步骤6

炒制倒扣不流动，或者炒到结晶更干一些最好！

步骤7

炒制倒扣不流动，或者炒到结晶更干一些也可以！放入裱花袋，剪直径大约一厘米的小口，挤入喜欢的模具！

步骤8

400克去核的山楂正好填满三个模具

步骤9

盖一层保鲜膜，压实，避免底部填充不到位，放上小纸棒，冰箱冷藏3小时以上，脱模成功！

步骤10

如果不成型可冷冻一小时以后脱模拿出来放烤箱90度30分钟以上烘，烤箱温差不同具体时间看山楂糕状态！时间越长山楂越干！

棒棒糖的烹饪技巧

1、饭后半小时来一支，消食健脾胃空腹最好不要吃哦！ 2、如果不成型是炒的时间不够 3、糖可以适当减少！ 4、山楂直接打成泥做出来没有煮完再打泥做出来的山楂糕红亮，首图是直接生山楂打成泥做成的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由然妞长胖胖编写，未经授权不得转载

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山楂棒棒糖用量:去核山楂400g，清水300g，冰糖85g用法:去核山楂，加入冰糖和水煮10分钟左右，软软就行。倒入料理机搅打细腻。倒回不粘锅小火熬，边熬边翻搅。足够粘稠，倒入裱花袋，挤入模具，冰箱冷冻定型。总结:1.到后期很浓稠，翻搅很累，但是也一定要不停翻搅，避免糊锅2.纸棒不要前期放，等填充好再放。否则，纸棒不能完全被包围。3.粘稠，流动性不好，模具填充困难，要不断按压，让底部填充完全。4. 嫩豆果儿 163

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