棒棒糖蛋糕

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一直都很喜欢棒棒糖蛋糕，以前听说中看不中吃，后来自己试了好几个方子，最后觉得这个方子做出来的蛋糕真的是又香又软，梦幻美貌的外壳是脆脆的巧克力，咬开后发现里面是完全不一样的海绵口感，小盆友和弟弟吃了都觉得超赞！关于满模的问题我也很纠结，做了五次，因为没加泡打粉，油量也不高，所以要求之加入一边的蛋糕糊就想烤满模其实很难，最后觉得在另一边也加上蛋糕糊，做出来满模就容易多了。这里的食材量是一个半的学厨棒棒糖模具的量。

棒棒糖蛋糕的用料

黄油 25克 低筋粉 60克
细砂糖 45克 鸡蛋 2个
白巧克力 200克 蓝色色素 1滴
雪花糖片 适量

棒棒糖蛋糕的做法

棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解1

步骤1

准备好模具
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入打蛋盆，加入细砂糖
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解3

步骤3

全速打发至出现清晰纹路
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解4

步骤4

把低筋粉筛入蛋糊内
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解5

步骤5

翻拌至无干粉状态
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解6

步骤6

黄油隔水融化，取一铲放入黄油翻拌均匀
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解7

步骤7

倒回蛋糕糊内，翻拌均匀
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解8

步骤8

装入裱花袋，烤箱150度预热
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解9

步骤9

模具无孔的一边挤满蛋糕糊，另一边挤1/3即可
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解10

步骤10

快速将无孔那一边盖上去
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解11

步骤11

放进烤箱中层上下火150度烤制20分钟即可
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解12

步骤12

出炉后，把白巧克力隔水融化，用棒棒醮上少许巧克力插入蛋糕内，再裹上巧克力即可
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解13

步骤13

蓝色的是用蓝色色素加入巧克力中调的，最后贴上雪花糖片装饰即可
棒棒糖蛋糕#樱花味道#的做法图解14

步骤14

成品

棒棒糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 电器 烤箱

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