黑面馒头

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黑面馒头的用料

白面 1碗 黑米面 1小杯
酵母 3克 白糖 1勺
温水

黑面馒头的做法

#换着花样吃早餐#黑面馒头的做法图解1

步骤1

白面和黑面的比例大概是5：1，混合在一起
#换着花样吃早餐#黑面馒头的做法图解2

步骤2

加3克酵母和1小勺的白糖
#换着花样吃早餐#黑面馒头的做法图解3

步骤3

搅拌在一起
#换着花样吃早餐#黑面馒头的做法图解4

步骤4

用温水和面，一边加水一边搅拌，搅拌成这种大絮状停止加水，开始用手揉
#换着花样吃早餐#黑面馒头的做法图解5

步骤5

揉成光华的面团
#换着花样吃早餐#黑面馒头的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发2个小时
#换着花样吃早餐#黑面馒头的做法图解7

步骤7

醒好的面拿出来放在案板上简单的揉一揉
#换着花样吃早餐#黑面馒头的做法图解8

步骤8

把面团分成均等的四份（我同时做了玉米面馒头，所以比较少，大家做的时候可以多做一点），揉成圆面团
#换着花样吃早餐#黑面馒头的做法图解9

步骤9

放在蒸锅里，二次醒发20分钟（大家可以多揉一会，揉光滑一点，我比较懒就简单揉了一揉）
#换着花样吃早餐#黑面馒头的做法图解10

步骤10

20分钟后，二次醒发好
#换着花样吃早餐#黑面馒头的做法图解11

步骤11

开大火蒸，水开上汽后转小火20分钟关火，焖5分钟
#换着花样吃早餐#黑面馒头的做法图解12

步骤12

出锅

黑面馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 小姨大厨 编写，未经授权不得转载

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