黑面馒头

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如沐春雨
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黑面馒头的用料

温水 3杯 面粉 7杯
酵母 2勺 白糖 2勺
黑米面 大约2杯

黑面馒头的做法

黑面馒头的做法图解1

步骤1

来个集体照。(忘拍黑米面了）
黑面馒头的做法图解2

步骤2

把酵母、白糖放在盆中，加温水搅匀，静置10分钟。
黑面馒头的做法图解3

步骤3

加入白色面粉，拌成絮状。
黑面馒头的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团。
黑面馒头的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜发酵至2倍大。
黑面馒头的做法图解6

步骤6

取出面团。面板上放黑米面，把白色面团放在黑米面上使劲揉。
黑面馒头的做法图解7

步骤7

揉成如图这样就可以了。
黑面馒头的做法图解8

步骤8

分割成均匀的等份，揉圆，松弛10分钟。
黑面馒头的做法图解9

步骤9

冷水上锅蒸20分钟。关火之后5分钟开盖。
黑面馒头的做法图解10

步骤10

成品图
黑面馒头的做法图解11

步骤11

成品图

黑面馒头的烹饪技巧

1.揉面必须使劲揉，一般揉够15分钟就差不多了。 2.蒸好关火后，过5分钟再开盖，以防馒头塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 如沐春雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 甜 家常味 蒸

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