肉松面包

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肉松面包的用料

面团 高筋面粉 240g
牛奶 100g 鸡蛋 1个
奶粉 10g 白糖 30g
耐高糖酵母 3g 盐 2g
黄油 20 配料
沙拉酱 20g 肉松 90g
全蛋液 适量 葱花 适量

肉松面包的做法

肉松面包的做法图解1

步骤1

将面团部分除黄油外所有材料放入面包机揉面20分钟
肉松面包的做法图解2

步骤2

到这种能拉出厚一点、破洞呈锯齿状的膜
肉松面包的做法图解3

步骤3

加入20g软化的黄油，继续揉面20分钟
肉松面包的做法图解4

步骤4

揉到能拉出破洞光滑的薄膜
肉松面包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜发酵至两倍大
肉松面包的做法图解6

步骤6

取出排气，平均分成6份，盖上保鲜膜备用
肉松面包的做法图解7

步骤7

取出一个面团，擀成椭圆形，再涂上沙拉酱（约3g）
肉松面包的做法图解8

步骤8

撒上肉松（10-15g）
肉松面包的做法图解9

步骤9

从上向下卷起
肉松面包的做法图解10

步骤10

收口捏紧
肉松面包的做法图解11

步骤11

依次做好六个，收口向下放入烤盘，
肉松面包的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜二次发酵至两倍大，表面刷全蛋液，撒上葱花装饰
肉松面包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中下层，下上火180度烤20分钟，上色及时加盖锡纸
肉松面包的做法图解14

步骤14

出炉
肉松面包的做法图解15

步骤15

掰开的样子

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 艾斯外 编写，未经授权不得转载

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