肉松面包

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爱吃肉肉的小朋友们，都喜欢吃肉松，肉松营养丰富，酥酥的味道特别棒，这款面包用的牛肉松，比猪肉松味道更好。

肉松面包的用料

高筋面粉 130克 低筋面粉 20克
酵母 1.5克 牛奶 70克
盐 2克 白砂糖 15克
全蛋液 15克 黄油 10克
内馅：肉松 20克 沙拉酱 15克
表面：肉松 适量 沙拉酱 适量

肉松面包的做法

肉松面包的做法图解1

步骤1

所有液体材料放面包机桶最下层
肉松面包的做法图解2

步骤2

面粉放液体上，盐、糖放四角，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟
肉松面包的做法图解3

步骤3

出现比较厚的膜，达到扩展阶段
肉松面包的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油继续揉
肉松面包的做法图解5

步骤5

揉出薄薄的手套膜
肉松面包的做法图解6

步骤6

室温发酵2-2.5倍大
肉松面包的做法图解7

步骤7

排气分成5份盖保鲜膜松弛15分钟
肉松面包的做法图解8

步骤8

肉松与沙拉酱拌匀
肉松面包的做法图解9

步骤9

把面团擀成长椭圆形，上方铺上肉松，由上往下卷起
肉松面包的做法图解10

步骤10

整成橄榄形
肉松面包的做法图解11

步骤11

捏紧收口，放入不粘烤盘
肉松面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱上层,放入烤箱上层，二次发酵30分钟，里面加碗热水，发酵温度38度
肉松面包的做法图解13

步骤13

发酵到2倍大，表面无需刷蛋液，烤箱预热180度
肉松面包的做法图解14

步骤14

放入烤箱中层上下火180度烤18分钟，上色盖锡纸
肉松面包的做法图解15

步骤15

还有余温时表面抹上层沙拉酱，洒上肉松
肉松面包的做法图解16

步骤16

非常好吃
肉松面包的做法图解17

步骤17

成品图
肉松面包的做法图解18

步骤18

成品图

肉松面包的烹饪技巧

1、牛奶预留10克调整面团湿度 2、肉松可以用猪肉松、辣肉松 3、烤的时间温度根据自己烤箱调整 4、加低粉为了口感更好，更柔软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载

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