简单易学的香菇鸡蛋打卤面

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平时最喜欢吃打卤面，也一直希望能找到又简单又好吃的做法。最近找到了，试着做了几次，老公说味道超级好。现在分享给大家。

香菇鸡蛋打卤面的用料

香菇 6朵 鸡蛋 2个
木耳 15克 豆腐干 2块
面筋 2块 淀粉 2勺
生抽 2勺 盐 适量
鸡精 适量 老抽 1勺
耗油 2勺

香菇鸡蛋打卤面的做法

步骤1

木耳用热水快速泡发，鸡蛋打散。香菇洗净切成薄片。豆腐干切成薄片。面筋撕成块备用。

步骤2

锅中放油烧热，先放鸡蛋炒熟后盛出。锅里继续放油烧热，放入香菇片翻炒。

步骤3

香菇炒熟后放入生抽，盐，鸡精，老抽，耗油继续翻炒，加入适量清水。煮开后放入木耳，豆腐干片，面筋块，和炒熟的鸡蛋，继续煮3分钟。

步骤4

锅中加入水淀粉勾芡，等锅再次煮沸，关火。另取锅将面条煮熟，过凉水。

步骤5

把卤倒在面条上，开吃吧！

香菇鸡蛋打卤面的烹饪技巧

没有拍过程图，整体做法非常简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 轩轩妈的小厨房 编写，未经授权不得转载

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