和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤

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非常喜欢冬阴功海鲜汤，这次用专业的材料做出了米其林餐厅的味道，太好喝了，喝了好几碗，光喝汤喝饱了 我是在三源里菜市场采购的材料，可以网购试试是否有这些材料

冬阴功海鲜汤的用料

冬阴功新鲜配套材料 一份 口蘑 2个
厄瓜多尔白虾 5只 蛤蜊 10来个
椰奶 半盒 冬炎酱 2勺
内酯豆腐 半盒 海鲜菇+金针菇 一小把

冬阴功海鲜汤的做法

和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解1

步骤1

先采购好专业的材料，我这个是一袋专门做冬阴功搭配好的材料，有香茅，姜，叶子，小洋葱，小青柠，椰奶，东炎酱！
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解2

步骤2

先把香茅，叶子，姜的材料煮水
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解3

步骤3

煮10-15分钟，水煮沸，待用
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解4

步骤4

5只虾待用，虾的种类和数量因人而异，可用其他虾替换
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解5

步骤5

新鲜的蛤蜊，要用水焯一下，其实就用几个，其他蛤蜊我就另外炒菜用了
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解6

步骤6

焯到口都开了就是熟了
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解7

步骤7

口蘑，海鲜蘑菇，金针菇内酯豆腐切块，菌类根据个人喜欢随意搭配，一般泰式餐厅放口蘑居多
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解8

步骤8

2个小洋葱切丝，油锅热了先放洋葱炝锅，然后放入两勺冬炎酱一起煸炒
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解9

步骤9

继续倒入虾，炒变色，并加入口蘑炒一下
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解10

步骤10

倒入刚才步骤2煮了的汤和所有材料，如果觉得汤略少再加入一点水，我做的是3个人的量！
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解11

步骤11

汤煮沸后，加入蛤蜊和豆腐等其余材料
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解12

步骤12

并倒入半盒椰奶，这个椰奶是带有果肉的，浓度非常高，加入很好喝
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解13

步骤13

再次煮沸
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解14

步骤14

准备出锅，煮好盛出后准备最后步骤
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解15

步骤15

挤入几滴青柠进去，给冬阴功增添了独特味道
和米其林餐厅相比的冬阴功海鲜汤的做法图解16

步骤16

料非常足，十分好喝，就这一碗泰式香米更好吃了

冬阴功海鲜汤的烹饪技巧

一定买我写的这几个材料再做，我觉得那种速溶的冬阴功材料和这个味道没得比！ 有这个酱就不用再放盐了，不喜欢口味重可以少放点酱，但是不要随意更换材料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 Mermaid217 编写，未经授权不得转载

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