自制肉夹馍

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哈哈！！最近特别想吃肉夹馍，就自己在家尝试做了一下！！孩子挺爱吃的！家里还是比较干净卫生，经济又实惠！！肉夹馍在河北唐山的吃法，卤肉里加鸡蛋，和火腿肠！肉夹馍各地吃法不同！！

自制肉夹馍的用料

五花肉 200克 面粉 200克
酵母粉 20克 火腿 4根
盐，鸡精，十三香 少许 鸡蛋 5个
葱，姜， 少许 花椒，八角，香叶 少许
生抽，老抽 少许 食用油 少许

自制肉夹馍的做法

自制肉夹馍的做法图解1

步骤1

第一步，我们先发面，准备好面粉，用热水化开酵母粉，水温喝起来不烫嘴就行，然后倒入酵母水，再加入适量的热水，搅拌成面絮，开始揉成团！盖上盖子静等发面，！和面的时候，不要太硬了，活的软一些！！
自制肉夹馍的做法图解2

步骤2

如图煮好几个鸡蛋！！煮熟剥壳备用！
自制肉夹馍的做法图解3

步骤3

将五花肉切好，放入葱花，姜，生抽，老抽，少许盐，鸡精，十三香，搅拌均匀，腌制备用！
自制肉夹馍的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入油，油热倒入腌制的五花肉，加入，八角，花椒，香叶，炒至变色！
自制肉夹馍的做法图解5

步骤5

加汤熬制，放入煮熟的鸡蛋一起熬制入味儿！期间加入，盐，十三香调味儿！
自制肉夹馍的做法图解6

步骤6

熬熟放入火腿，再熬煮十分钟左右关火！
自制肉夹馍的做法图解7

步骤7

开始烙发面饼，锅烧热，倒入少许油，饼不要擀的太薄了，微火烙熟即可！！切开饼，将卤肉，火腿切碎，加入饼里！
自制肉夹馍的做法图解8

步骤8

如图所示！加好以后，浇上一点儿肉汤即可！！
自制肉夹馍的做法图解9

步骤9

最后塞上一个卤肉鸡蛋，开吃吧！！
自制肉夹馍的做法图解10

步骤10

还可以加一些黄瓜丝，辣椒，喜欢吃辣的，可以加点儿辣椒油！！

自制肉夹馍的烹饪技巧

需要注意的是，发面的面不要活的太硬了，软点儿更好，要不然烙出来的饼会很硬！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 何以解忧？0 编写，未经授权不得转载

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