养生【紫薯山药粥】

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紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。花青素的抗氧化性强，它能够保护人体免受自由基的损伤，还能预防癌症、增强血管弹性、改善循环系统、增进视力。 山药中含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。人体所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。山药有增强人体免疫功能的作用，其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。 用山药与紫薯一起煮出的粥，带有紫薯的香甜软糯、自然清香，山药口感细腻绵软。健康养生，又好喝。

紫薯山药粥的用料

铁棍山药 1/2根 紫薯 2个
大米 30g 糯米 20g
红枣 适量 老冰糖 1块

紫薯山药粥的做法

#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解1

步骤1

取适量红枣，洗净。 红枣维生素含量较高，有“天然维生素丸”的美誉，有养胃、健脾、益血、滋补功效。作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解2

步骤2

红枣泡水10分钟左右，去除表面褶皱里的杂质。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解3

步骤3

准备大米30g。 大米含有90%以上的人体所需营养元素，称誉为“五谷之首”，是主要的粮食作物。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解4

步骤4

准备糯米20g。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、，以及多种维生素，有补虚、补血、健脾暖胃的作用，是一种温和的滋补品。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解5

步骤5

将大米和糯米放到一个大碗中，淘洗干净。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解6

步骤6

取泡好的红枣，冲洗干净，放入大碗中，和糯米、大米一起加到锅里。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解7

步骤7

锅内加适量清水，煮至锅开。焖煮期间，准备紫薯和山药。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解8

步骤8

取山药。昨天刚买的一整根铁棍山药，接近6块钱一斤。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解9

步骤9

取一半山药洗净，备用。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解10

步骤10

将山药去皮、洗净。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解11

步骤11

将山药滚刀切成小块，备用。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解12

步骤12

取两个紫薯，洗净表面杂质。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解13

步骤13

将紫薯去皮，泡于清水中，防止表面氧化变黑。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解14

步骤14

将紫薯切成小块，浸泡在水中备用。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解15

步骤15

再准备1小块老冰糖。冰糖有补中益气，和胃润肺，止咳化痰功效。在减肥或者不爱吃甜食，可以不加冰糖。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解16

步骤16

待锅煮开后，倒掉紫薯块碗里的水和山药一起全部倒入锅中。焖煮至紫薯、山药变软、粥变得粘稠。 出锅前5分钟加入冰糖即可。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解17

步骤17

成品。紫薯香甜软糯、自然清香，山药口感细腻绵软，健康养生，又好喝。
#换着花样吃早餐#养生【紫薯山药粥】的做法图解18

步骤18

成品。

紫薯山药粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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