烤箱版蜜汁叉烧

烤箱版蜜汁叉烧

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因为烤箱和电饭煲版本借助了智能电器，所以一整个步骤操作下来，要比用平底锅来做更为简单、省事。而且，还不会有油烟~ 不过，就口感来说，烤箱版蜜汁叉烧相比电饭煲版的，外层会带焦香，吃起来也更入味。 所以，今天我就把三种做法中，最佳的一种——烤箱版分享给大家~

蜜汁叉烧的用料

五花肉 280g 青葱 1根
蒜 2瓣 鸡粉 少许
盐 少许 叉烧酱（腌制五花肉） 45g
蚝油 15g 料酒 5g
蜂蜜 适量 叉烧酱（烤制五花肉） 适量

蜜汁叉烧的做法

烤箱版蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

青葱切大段；姜切片；蒜压碎备用
烤箱版蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

用牙签将五花肉戳几下，方便入味
烤箱版蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

将葱、姜、蒜、盐、鸡粉、料酒、叉烧酱和蚝油倒入五花肉中，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时
烤箱版蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

将腌制好的五花肉取出放在烤架上，刷上一层叉烧酱和蜂蜜，放入预热好的烤箱中，用手机调控至180度，烤20分钟
烤箱版蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

烤制完成后，翻转五花肉，往朝上的一面再刷一层叉烧酱和蜂蜜后，放回烤箱，180度再烤20分钟 *如果颜色不够，烤好后可以用200度再烤3分钟。烤时注意观察颜色变化，每个烤箱的温度都不一样哦。
烤箱版蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

噔噔！色香味俱全的烤箱版蜜汁叉烧就做好啦~
烤箱版蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

肥瘦相间的叉烧，散发着油润的亮泽。浓郁、醇厚的甜香悠悠扑进鼻尖，勾得人是垂涎三尺！ 叉烧刚入口，香甜带点咸的蜜汁便在舌尖一触即发，瞬间开启了味蕾上的享受。 肥瘦相间的肉，弹韧、香嫩又油润，口感异常丰富，又不会叫人生腻~

蜜汁叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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