紫薯芝士糯米糍

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中国饮食文化的确博大精深，而且随你自己心愿创新，本人孤陋寡闻，截止目前没见到与我这同款的，现在把这个紫薯芝士糯米糍分享给大家。

紫薯芝士糯米糍的用料

【糯米皮用食材】： 糯米粉 160克
木薯粉 20克 玉米淀粉 20克
白糖 30克 牛奶 210毫升
玉米油 1勺 【紫薯芝士馅食材】
紫薯 200克 芝士 30克
糖 10克 【包糯米糍用食材】： 为不粘手
熟糯米粉 10克

紫薯芝士糯米糍的做法

紫薯芝士糯米糍的做法图解1

步骤1

紫薯切块，蒸15分钟
紫薯芝士糯米糍的做法图解2

步骤2

用勺子压成泥放10白糖拌匀，盖上保鲜膜，还有芝士，放一边，备用。
紫薯芝士糯米糍的做法图解3

步骤3

将糯米面，玉米淀粉，木薯粉，糖，玉米油放一起搅拌，牛奶慢慢加入，搅拌成这样没有颗粒的稀糊状，用勺能滴落出花纹状，上蒸锅蒸20-30分钟。
紫薯芝士糯米糍的做法图解4

步骤4

在这个空挡，把馅包好，用紫薯包裹上芝士，揉成圆球，我忘了拍照。
紫薯芝士糯米糍的做法图解5

步骤5

蒸熟后，拿铲子快速翻拌，等糯米不烫手就取一块，在手心里压扁，放入和好的紫薯芝士馅
紫薯芝士糯米糍的做法图解6

步骤6

包成圆球，收口要收瓷实了，或收口冲上摆放，这是我出锅后悟到的。
紫薯芝士糯米糍的做法图解7

步骤7

滚上熟糯米粉，熟糯米粉就是提前将生粉用不粘锅小火慢慢炒熟，颜色变黄就熟了，我这个是上次剩的熟糯米粉
紫薯芝士糯米糍的做法图解8

步骤8

放入烤盘，烤盘锡纸上最好刷一层薄油，糯米糍表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻，我想收口冲上比较好
紫薯芝士糯米糍的做法图解9

步骤9

烤箱中层，上下火180℃，10分钟，如果烤完后掰开芝士没化，请继续加热5分钟
紫薯芝士糯米糍的做法图解10

步骤10

成功，掰开有拉丝
紫薯芝士糯米糍的做法图解11

步骤11

完美！糯米，紫薯，芝士的完美结合。

紫薯芝士糯米糍的烹饪技巧

凉后吃的时候，直接用微波炉略微叮一下，热透了就可以开动啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

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