【麻辣小龙虾】零失误新手必学

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麻辣小龙虾是女友最爱吃的一道菜之一，没有什么比麻辣小龙虾配啤酒跟过瘾了，今天教大家亲手做这道麻辣小龙虾，简单美味，完胜夜宵摊！

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 干辣椒 50g
鲜辣椒 50g 花椒 30g
辣椒酱 45g 葱 3根
姜 3片 香叶 2片
大蒜 8瓣 八角 2个
生抽 30g 蚝油 15g
白糖 15g 盐 5g
白酒 15g 啤酒 1罐

麻辣小龙虾的做法

【麻辣小龙虾】零失误新手必学的做法图解1

步骤1

清洗小龙虾。①如果家里有西门子洗碗机，把小龙虾放入西门子洗碗机选择「超快洗」或「预冲洗」程序，一键清洗；②如果家里没有洗碗机，可以用废弃的刷子刷干净龙虾的腹部哦~
【麻辣小龙虾】零失误新手必学的做法图解2

步骤2

锅里倒油烧热，放入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、香叶、八角，蚝油和辣椒酱，煸炒出香味；
【麻辣小龙虾】零失误新手必学的做法图解3

步骤3

放入小龙虾继续炒，加入1大勺白酒、2大勺生抽、1大勺白糖炒匀；
【麻辣小龙虾】零失误新手必学的做法图解4

步骤4

看到小龙虾卷曲后，倒入1罐啤酒，以及100毫升左右的热水；
【麻辣小龙虾】零失误新手必学的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，打开西门子九段灶，6段熔火焖煮8分钟，之后稍收汤汁即可装盘开吃！

麻辣小龙虾的烹饪技巧

西门子“九段大师”系列燃气灶 每档火力轻松感知，确保做出来的小龙虾爆香美味!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 男de下厨 编写，未经授权不得转载

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