早餐人气王❗️鸡蛋灌饼

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早餐来一个，快手又营养。

鸡蛋灌饼的用料

中筋面粉 300克 盐 6克
沸水 90克 冷水 115克
油酥 低筋面粉 80克
食用油 40克 配菜
鸡蛋 葱花
生菜 火腿

鸡蛋灌饼的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#早餐人气王❗️鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

称量准备好材料，油酥的油可以用玉米油或者花生油
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#早餐人气王❗️鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

中粉➕盐混合，冲入沸水，边加边用筷子搅拌
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步骤3

再加冷水，一直搅拌成面絮
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步骤4

揉成面团，盖保鲜膜醒1小时
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步骤5

油酥的食用油烧至微微冒烟，加入低粉
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步骤6

面团分小剂子，8个，
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步骤7

取一个小剂子按扁包入15克油酥
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步骤8

收口捏紧
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步骤9

擀成圆饼胚
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#早餐人气王❗️鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

煎锅烧热放入饼胚加热至表面鼓起
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步骤11

鸡蛋加葱花打散
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步骤12

用筷子扎个洞，灌入蛋液
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步骤13

翻面煎熟
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步骤14

可以刷酱，加蔬菜，火腿，培根卷起来
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#早餐人气王❗️鸡蛋灌饼的做法图解15

步骤15

可以多做一些，冷冻保存，吃前直接煎

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载

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