浓情布朗尼蛋糕

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布朗尼蛋糕味道浓郁，特别适合巧克力控。而且整个制作过程只用到一个盆，实在是好吃又方便！

浓情布朗尼蛋糕的用料

巧克力 100克 黄油 50克
全蛋 2个 糖粉 30克
高粉 50克 泡打粉 2克
核桃 适量 葡萄干 适量

浓情布朗尼蛋糕的做法

浓情布朗尼蛋糕的做法图解1

步骤1

把巧克力和软化好的黄油切成小块，放入盆里，隔水加热搅拌至基本融化，把盆拿下来用余温搅拌至完全融化。水的温度不要太高，50℃左右，我是用水蒸气加热的，温度太高，烤得时候会冒油。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解2

步骤2

加入咖啡酒，可以烘托出巧克力的香味，并不会吃到咖啡的味道。没有酒的可以用浓缩咖啡，但不要用速溶咖啡。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋逐个加入，每个都要搅拌均匀。 加入糖粉，搅拌均匀。 晒入高粉和泡打粉，翻拌均匀，不要过度搅拌。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的面糊的样子
浓情布朗尼蛋糕的做法图解5

步骤5

摆上核桃和葡萄干，也可以搅拌在面糊里。 烤箱180℃，中层烤30分钟。时间根据你用的模具厚度而定，如果用大烤盘，面糊摊的薄就烤20分钟。只要插牙签不要带出来湿面糊就好了。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解6

步骤6

巧克力控不要错过

浓情布朗尼蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 JoyJoy' 编写，未经授权不得转载

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