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快手老北京驴打滚：20分钟搞定！
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驴打滚，小时候就爱吃的小吃，只不过那时是偶尔才能吃到的东西；
长大后，每次出差去北京，一定买些带回去。
今天熟黄豆面新鲜到货，马上动手做起来，20分钟搞定！
快手老北京驴打滚的做法
步骤1
驴打滚只需要这简单的三样啦，超级简单好做。我为了让它更香一点，加了点黄油。
步骤2
糯米粉和豆面分别都倒进碗盘里待用。
步骤3
糯米粉加略凉点的温开水和面，揉到比较光滑。
步骤4
加入黄油，继续揉至光滑不沾手。
步骤5
拿一个盘子，把和好的面按平，放进锅里蒸15分钟左右。
步骤6
案板上撒一层黄豆面。
步骤7
把蒸熟的糯米粉移到豆面上，很黏很黏哈，在上面再撒一层豆面，避免黏手。
步骤8
把糯米面团用铲子按成长条形，最好宽窄均匀些，
步骤9
均匀地涂上一层红豆沙，买的这款红豆沙比较干，很难涂均匀，下次可以用一点温开水稍微稀释下。
步骤10
从一侧开始卷两三圈，用刮刀切断，然后再重复同样的动作。
步骤11
我卷了三个卷，用手稍微整理下形状，让它们长短差不多。
步骤12
用刮板把每个糯米卷从中间切段装盘，再撒上一层黄豆面。
步骤13
拿一两个喜欢的小饰物，摆拍，然后开动！味道比外面买的还好吃哦！快手老北京驴打滚的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-10
©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载
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