炒鸡鲜的韭菜盒子

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突然想吃韭菜盒子 家里还有面粉，鸡蛋 粉条都是现成的 买点韭菜就开做

韭菜盒子的用料

面粉 1000克 盐 1克
韭菜 2把 鸡蛋 n个
虾皮 30g 粉条 1把
耗油 2勺 十三香 1勺
盐 适量 小葱 一把
食用油 适量

韭菜盒子的做法

炒鸡鲜的韭菜盒子的做法图解1

步骤1

粉条提前泡上 韭菜清洗干净控水 面粉里放1克盐 烧开的水搅拌成无干粉 稍微放凉点和面 一定要多揉 揉好醒面半个小时
炒鸡鲜的韭菜盒子的做法图解2

步骤2

趁醒面打鸡蛋 我这次做的比较多，所以材料准备的也都比较多，鸡蛋打好
炒鸡鲜的韭菜盒子的做法图解3

步骤3

锅里多放点油 后续的粉条吸收多余的油分也比较好吃
炒鸡鲜的韭菜盒子的做法图解4

步骤4

油热，打好的鸡蛋放进去炒到没有多余鸡蛋液关火
炒鸡鲜的韭菜盒子的做法图解5

步骤5

趁这功夫，虾皮切碎 韭菜 小葱切碎 粉条按自己的喜好切长短，我懒，切的比较长
炒鸡鲜的韭菜盒子的做法图解6

步骤6

所有的东西加上十三香 耗油和盐一起搅拌均匀 因为虾皮和耗油有咸味 所以盐的量自己斟酌 我耗油放的多 是没放盐的
炒鸡鲜的韭菜盒子的做法图解7

步骤7

醒好的面再揉一下 像包包子一样的剂子 擀成中间厚边缘薄的皮 包成包子，用手压扁，调整形状 请忽略我的卖相
炒鸡鲜的韭菜盒子的做法图解8

步骤8

锅中无油 小火烙五六分钟
炒鸡鲜的韭菜盒子的做法图解9

步骤9

左边是无油的，右边是刷了一层油的，更香 给邻居小朋友吃
炒鸡鲜的韭菜盒子的做法图解10

步骤10

我喜欢无油的
炒鸡鲜的韭菜盒子的做法图解11

步骤11

开吃

韭菜盒子的烹饪技巧

ps：烫面比较柔软劲道 也可以发面，比较松软，真是做包子的步骤了，形状不一样而已，下次来个发面的 放了虾皮和耗油 不用鸡精啥的其他的调料 非常鲜，盐的量根据自己的口味选择 送给邻居和朋友，都是三个起的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 小飞侠❤️. 编写，未经授权不得转载

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