金桔酱

独家
6786 浏览 9 收藏
收藏
l馨宝贝l
l馨宝贝l
＋ 关注

金桔果实含丰富的维生素A ，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免皮肤松弛生皱。金桔酱是天然的“止咳糖浆”，润肺止咳每天喝一杯大人小孩都能起到很好的润肺效果，可预防咳嗽 平时给孩子多喝还能起到消积食的作用。 对维护心血管功能，防止血管硬化， 高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健食品。

金桔酱的用料

金桔 500克 冰糖 适量
白糖 适量 柠檬 半颗

金桔酱的做法

金桔酱的做法图解1

步骤1

金桔放盆里用盐搓一下后 直接在盆里放水泡淡盐水15分钟 去除看不见的污垢
金桔酱的做法图解2

步骤2

用一把小刀 将果子对半切开 去除中间的种子 尽量去除干净果籽 如上图
金桔酱的做法图解3

步骤3

准备一个不粘锅或不锈钢锅 在锅里放三分之一的水烧开后将去籽的金桔放进烧开水的锅里焯2分钟 捞起放入准备好的盆里待用 关火 锅里水倒出
金桔酱的做法图解4

步骤4

焯好水的金桔用料理机打碎 这里想要吃有颗粒感的就不用打的太细 注意要是料理机打不到金桔的话适当放一点点水
金桔酱的做法图解5

步骤5

广口锅更快挥发水分 节省时间 打好的金桔和冰糖放入锅里 注意带副手套保护自己 煮的过程中小火 沸腾后会起泡果酱会跳起来 注意保持距离注意安全。 上图是刚入锅
金桔酱的做法图解6

步骤6

熬了15分钟的样子 冰糖已融化 这时稍微尝下甜度可够 不够甜和适当再放着白糖
金桔酱的做法图解7

步骤7

熬30分钟的样子
金桔酱的做法图解8

步骤8

这是45分钟的样子 这样就可以关火了 上图可留意下锅底有粘的情况 这是水分熬干 果胶熬出的现象 锅端离燃气 放一边晾温 准备将柠檬汁取出 倒入晾温的金桔酱中搅拌均匀 增加风味和营养
金桔酱的做法图解9

步骤9

果酱容器煮沸消毒

金桔酱的烹饪技巧

需要注意的是熬酱过程带手套保护一下 柠檬汁一定要再金桔酱晾温的情况下才能放入搅拌均匀 柠檬不能高温会去除它的营养 果酱的糖分和水份决定了保存的时间 熬好后尽量在1星期内食完最好 疫情无情 国人有情 致敬逆行者 ！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 l馨宝贝l 编写，未经授权不得转载

金桔酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

金桔酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金桔酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 金桔酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活