感恩节之止咳化痰金桔酱

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感恩在2009年元旦那天，小胖子呱呱坠地，让我成为一个母亲，从此生活多了更多味道，苦涩也有，但是甜蜜更多！在美食的世界里乐此不疲，源于想给他最好的爱！最近小胖子一直微咳，买了金桔，给他煮份金桔酱，每天冲水喝好啦，希望他一直都是健健康康哒！ 金桔属芸香科（Rutaceae） 柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。 中医学认为，金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效。适用于热病口干、咳嗽痰多等症。适当摄取金橘等柑橘类水果，对防治一些身体不适有良好的效果 。

止咳化痰金桔酱的用料

金桔 500克 冰糖 200克
盐 1小勺 柠檬汁 2-3滴
清水 500克

止咳化痰金桔酱的做法

感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解1

步骤1

金桔撒上一层盐揉搓一下，主要目的是去除农药残留。
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解2

步骤2

然后放入加了盐的清水里浸泡30分钟。
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解3

步骤3

用刀把金桔对半切开。
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解4

步骤4

锅内加入清水加入冰糖，煮至冰糖融化。
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解5

步骤5

把金桔倒入锅中，大火煮沸转小火慢慢熬制。
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解6

步骤6

加入一小勺盐。
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解7

步骤7

加入2-3滴柠檬汁。
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解8

步骤8

开始时5+6分钟搅拌一次，后期水分越来越少，比较粘稠容易糊锅时，搅动频繁些，
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解9

步骤9

煮了30多分钟，到这种状态，即金桔表面已呈透明状就刚刚好，关火。
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解10

步骤10

金桔半透明，糖彻底浸透到金桔里，看着就想吃一颗！
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解11

步骤11

冲一杯金桔水，喝起来感觉棒棒哒！秋冬季节真的特别需要一杯它来润润喉哈！
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解12

步骤12

给娃冲一大壶带去学校！
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解13

步骤13

找一个玻璃罐子，用热水烫一遍消毒，把晾凉的金桔酱装进来。
感恩节之止咳化痰金桔酱的做法图解14

步骤14

当然也可以做蜜饯来吃，不甜不腻刚刚好！

止咳化痰金桔酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

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