灌汤小笼包

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橙橙嘟嘟麻麻
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简单易学，鲜香味美

灌汤小笼包的用料

馅料： 肉馅 300克
老抽 半勺 皮冻 300克
盐 4克 耗油 1勺
五香粉 1勺 料酒 1勺
糖 一勺 生抽 适量
葱花 少许 生姜水 适量
面皮： 面粉 500
盐 3克 温水 250

灌汤小笼包的做法

灌汤小笼包的做法图解1

步骤1

准备好猪皮冻
灌汤小笼包的做法图解2

步骤2

切成丁，最好用绞肉机搅碎一些
灌汤小笼包的做法图解3

步骤3

肉馅加入调味料说时针搅打上劲，一定要搅打到特别黏糊，这样肉才会好吃
灌汤小笼包的做法图解4

步骤4

面皮揉光滑切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮
灌汤小笼包的做法图解5

步骤5

包的时候中间留小洞
灌汤小笼包的做法图解6

步骤6

大火蒸12分钟，不要开盖子，闷5分钟，起锅

灌汤小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 橙橙嘟嘟麻麻 编写，未经授权不得转载

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