杂蔬烩

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杂蔬烩的用料

蘑菇 5朵 西兰花 4朵
西红柿 1个 干红辣椒 2个
葱 1段 淀粉 半勺
胡萝卜 1根 荷兰豆 5个
蛤蜊 20个 蚝油 小半勺
生抽 一个小生抽瓶盖的量

杂蔬烩的做法

杂蔬烩的做法图解1

步骤1

准备好食材，此处的食材均已是开水煮过的了，平均过水时间都不要超过1分钟
杂蔬烩的做法图解2

步骤2

热锅凉油，手撕几个干辣椒加入，这里我加了四个，待火煸出辣椒的香味进入下一步
杂蔬烩的做法图解3

步骤3

加入蘑菇片炒一会儿（参考20秒）就加入蛤蜊，加入蚝油 注：这里你有可以加入你想要的其他食材替代蛤蜊，待蛤蜊七成熟后进入下一步
杂蔬烩的做法图解4

步骤4

依次加入番茄，胡萝卜，荷兰豆，西兰花。炒得不要太熟时加入一个生抽瓶盖那么多的生抽，翻炒一下再加入淀粉水继续翻炒
杂蔬烩的做法图解5

步骤5

炒熟后出锅。 今日的另一道陪伴：手撕鸡

杂蔬烩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 胖胖哼 编写，未经授权不得转载

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