青椒炒腊肉

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苗师姐美食日记
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腊肉的香味真让人回味无穷，油而不腻又下饭，简单、好吃、接地气！是居家使用率最高的家常菜之一，极力推荐！

青椒炒腊肉的用料

腊肉 250g 青椒 五六个（可多）
豆瓣酱 一勺 盐 88粒
蒜瓣 五个

青椒炒腊肉的做法

青椒炒腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉，青椒、大蒜如图备好，青椒用滚刀切；
青椒炒腊肉的做法图解2

步骤2

锅烧滚，肉入锅，中小火慢炒出油，火不能太大，不然肉会立马变成油渣；
青椒炒腊肉的做法图解3

步骤3

至金黄盛出，炸出的油留在锅里；
青椒炒腊肉的做法图解4

步骤4

辣椒入锅大火翻炒，放盐、大蒜，盐不需太多，腊肉本身是有盐的；
青椒炒腊肉的做法图解5

步骤5

待辣椒炒出有点虎皮的时候放肉进去炒；
青椒炒腊肉的做法图解6

步骤6

加一勺豆瓣酱炒匀入味；
青椒炒腊肉的做法图解7

步骤7

出锅即可。青椒腊肉真的是太香了，油而不腻又下饭，极力推荐！

青椒炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 苗师姐美食日记 编写，未经授权不得转载

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