芝士古早蛋糕

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芝士古早蛋糕的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 5个
玉米油 50g 牛奶 50g
细砂糖 50g 切达芝士片 4片

芝士古早蛋糕的做法

#换着花样吃早餐#芝士古早蛋糕的做法图解1

步骤1

4个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄中加个全蛋
#换着花样吃早餐#芝士古早蛋糕的做法图解2

步骤2

油放入锅中，中火煮个30－40秒，油温70度
#换着花样吃早餐#芝士古早蛋糕的做法图解3

步骤3

热油放入面粉搅拌均匀
#换着花样吃早餐#芝士古早蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入牛奶，蛋黄液
#换着花样吃早餐#芝士古早蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入砂糖，打发到细腻，有小弯钩即可
#换着花样吃早餐#芝士古早蛋糕的做法图解6

步骤6

取3/1的蛋白加入蛋糊中，翻拌均匀，在把所有的蛋糊倒入蛋白中，刮刀切拌均匀
#换着花样吃早餐#芝士古早蛋糕的做法图解7

步骤7

土司模四边铺好油纸，加入三个之一的蛋糕糊，放入芝士
#换着花样吃早餐#芝士古早蛋糕的做法图解8

步骤8

再把所有的蛋糕糊放进去，如烤箱前震一下
#换着花样吃早餐#芝士古早蛋糕的做法图解9

步骤9

拿一个高一点的烤盘加水 ，放在烤箱最底层
#换着花样吃早餐#芝士古早蛋糕的做法图解10

步骤10

中层放蛋糕，土司模盖盖上，上下火，160°，60分钟
#换着花样吃早餐#芝士古早蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉

芝士古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 按时干饭 编写，未经授权不得转载

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