duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕

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小岑一一
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春节将至，给家人做一份好吃的芝士味古早蛋糕吧！

duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的用料

玉米油等无味的油 45克 牛奶 50克
低粉 70克 鸡蛋 5个
盐 1克 糖 50克
做三明治那种芝士片 2片

duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法

duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法图解1

步骤1

模具里垫上油纸；烧壶开水备用；烤箱提前160度预热10分钟；
duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法图解2

步骤2

模具外面包上锡纸；
duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油加热至75度；
duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉；
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步骤5

用蛋抽搅拌均匀，倒入温牛奶；
duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后加入4个蛋黄、1个全蛋；
duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法图解7

步骤7

用蛋抽搅拌至顺滑备用；
duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法图解8

步骤8

另取一个容器，倒入4个蛋清、几滴柠檬汁、几滴香草精；
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步骤9

细砂糖分三次加入打发至大弯勾状态即可；
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步骤10

挖一勺蛋白到蛋黄糊中；
duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌均匀；
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步骤12

再倒回蛋白盆中；
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步骤13

翻拌均匀；
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步骤14

将一半的面糊倒入模具中；
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步骤15

放入芝士片；
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步骤16

再倒入剩余面糊，刮平表面；
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步骤17

烤盘里倒入2厘米的热水，送入预热好的烤箱中，140度，中下层80分钟；
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步骤18

出炉后立即脱模；
duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法图解19

步骤19

放置晾架上冷凉；
duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法图解20

步骤20

好吃的芝士爆浆抖臀古早蛋糕就做好啦！
duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法图解21

步骤21

冰箱冷藏保存。

duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 小岑一一 编写，未经授权不得转载

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