清蒸武昌鱼

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鲜嫩绵软。有刺要注意。

清蒸武昌鱼的用料

武昌鱼 1条600克 料酒 3勺
蒜 6瓣 姜 5片
小香葱 3根 酱油 5勺
醋 少许 盐 两小勺
蒜苗 3根

清蒸武昌鱼的做法

清蒸武昌鱼的做法图解1

步骤1

把鱼清理干净，横切成1cm薄厚的鱼块，放料酒和盐，腌五分钟，然后摆盘，放姜丝和枸杞。
清蒸武昌鱼的做法图解2

步骤2

清蒸18分钟。
清蒸武昌鱼的做法图解3

步骤3

把蒜，线椒（绿色），红杭椒，蒜苗，小香葱切成小块。放油，锅热以后放蒜泥，辣椒爆炒，之后放盐，少许料酒，酱油，醋，胡椒粉，制作酱汁。
清蒸武昌鱼的做法图解4

步骤4

鱼块蒸好后，把盘子里面的蒸馏水倒掉。淋上酱汁即可。

清蒸武昌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 棒棒英 编写，未经授权不得转载

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