酸辣海带丝

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Amy子
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酸辣海带丝的用料

海带 适量 干辣椒粉 2-3小勺
蒜 适量 生抽 适量
黑醋 适量 花椒 2小勺
生姜 适量

酸辣海带丝的做法

酸辣海带丝的做法图解1

步骤1

拿出少量盐渍海带丝(朋友从山东威海带回来的)
酸辣海带丝的做法图解2

步骤2

放清水把海带丝洗净，多洗几遍
酸辣海带丝的做法图解3

步骤3

然后清水泡发(半天时间或者一天都可以，勤换水)
酸辣海带丝的做法图解4

步骤4

准备好花椒，干辣椒粉，大蒜生姜
酸辣海带丝的做法图解5

步骤5

海带丝在泡发过程中一定要多换水。盐渍海带丝本身就很咸，换水可以让咸味消失。我是完全泡的没有咸味！
酸辣海带丝的做法图解6

步骤6

泡好的海带丝很饱满了！
酸辣海带丝的做法图解7

步骤7

锅里放清水烧开
酸辣海带丝的做法图解8

步骤8

倒入海带丝
酸辣海带丝的做法图解9

步骤9

大火煮
酸辣海带丝的做法图解10

步骤10

煮开后继续煮5-10分钟就可以倒出来沥干
酸辣海带丝的做法图解11

步骤11

沥干好的海带丝放碗里备用
酸辣海带丝的做法图解12

步骤12

油锅烧热
酸辣海带丝的做法图解13

步骤13

放入生姜大蒜爆香
酸辣海带丝的做法图解14

步骤14

放入花椒，辣椒粉继续小火爆香
酸辣海带丝的做法图解15

步骤15

爆香成这样，油起小泡泡就可以了
酸辣海带丝的做法图解16

步骤16

加入生抽和黑醋烧开即可(全程不需要放盐)
酸辣海带丝的做法图解17

步骤17

烧好的调料倒入准备好的海带丝里
酸辣海带丝的做法图解18

步骤18

充分搅拌均匀，美味的酸辣海带丝就做好了！ 明天早晨稀饭的下饭菜就ok了

酸辣海带丝的烹饪技巧

花椒和辣椒粉一定要选品质好的，一般菜市场有卖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 Amy子 编写，未经授权不得转载

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