土豆丝鸡蛋饼

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1个土豆3个鸡蛋,一搅一烙,手不沾面,5分钟出锅,我家孩子早餐最喜欢这样吃。如果你家里也有小孩,可以试试!

土豆丝鸡蛋饼的用料

面粉 20-30g 土豆 1个
鸡蛋 3个 适量
适量 小葱 适量
五香粉 适量

土豆丝鸡蛋饼的做法

土豆丝鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

土豆刨去皮洗净,准备擦细丝的擦子把土豆擦成细丝,然后用刀简单剁几下,不然土豆丝太长。
土豆丝鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

把土豆丝盛入一个大一些的容器里,打入三个鸡蛋,半勺面粉,少许五香粉,小葱碎和盐。
土豆丝鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

这时候先不用加水,用筷子搅拌均匀,如果太粘稠那就加适量的水,稠稀程度和老酸奶差不多就可以。
土豆丝鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

准备平底锅或者电饼铛,锅底刷油,油多一些,那样饼的外表会更加松软,舀一勺蛋糊入锅,稍稍整理下形状并且摊平表面。
土豆丝鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

全程中小火烙到饼面上色就可以翻面了,两面分别烙2-3分钟就可以出锅了。
土豆丝鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

如果饼小,锅里可以一次烙2-3个,这样就更加快手节省时间了。另外你也可以加一些火腿碎或者青椒粒都是可以的。
土豆丝鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

土豆是很多小朋友都比较喜欢也是容易接受的蔬菜,它营养丰富,有“地下苹果”的美称。另外用土豆做早餐饼,还很抗饿,既有了蔬菜该有的营养,还可以做主食,你也可以搭配稀饭或者牛奶。
土豆丝鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

值得一试哦!
土豆丝鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

今天我家搭配黑米稀饭。

土豆丝鸡蛋饼的烹饪技巧

【又又妈——温馨小提示】 1、这款土豆丝鸡蛋饼可以加少许的面粉,这样更加有粘稠度好操作。 2、土豆丝一定要擦的细细的,主要是为了让土豆好熟,另外擦好的土豆丝也不需要冲洗,保留土豆丝上的淀粉,可以让土豆丝鸡蛋饼更香糯可口。 3、烙的过程中保持中火或中小火烙,最好盖个盖子,让热气在锅内循环,制作出来的土豆丝鸡蛋饼会更软嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-11

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