炒出来的拌饭酱

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食材是要切丁啦，但是我的刀工有限所以都是块，有条件的还是切丁口感会最好，喜欢吃肉的就多放点肉

拌饭酱的用料

五花肉 50克 洋葱 半个
西红柿 1个 香菇 6-7朵
青辣椒 1个 大葱 半根
韩式辣酱 200克 辣椒面 三大勺
糖 两大勺 白芝麻 2小勺
胡椒粉 适量 生抽 一勺
蜂蜜（选用） 2勺 香油（选用） 1勺
水 100毫升

拌饭酱的做法

步骤1

肉可以买的时候让卖肉的搅了 洋葱，大葱，香菇等所有食材全部切丁备用（对于我这种刀工白痴太难啦）

步骤2

起锅烧油放洋葱丁炒香 放肉丁翻炒炒熟

步骤3

调味 放一勺生抽，适量胡椒粉调味后放香菇丁翻炒炒熟

步骤4

放入西红柿丁炒到水分没有了之后放入大葱丁，青辣椒丁简单炒一下

步骤5

放入两小勺白芝麻拌一拌，再放入三大勺辣椒面，两大勺糖调小火翻炒拌匀后倒入100毫升水

步骤6

稍微收收汁放入200克的韩式辣酱搅拌均匀，看到整个酱汁爆泡泡了就差不多了

步骤7

如果个人喜欢甜一点，就在放凉酱汁后放一勺香油和量少蜂蜜，不喜欢就不放，或者在吃的时候再放也OK，这个完全依据个人喜好

拌饭酱的烹饪技巧

酱不能太稀，不然拌饭的时候饭上裹得就很少，会不好吃 爆泡泡的时候可能会被崩到，小心哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 嘎嘣fbsi 编写，未经授权不得转载

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