在家做烤鱼

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擎亮妈
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烤鱼～家庭版烤鱼，味道鲜美，没有过多的调味料，可以吃出鱼的原味。配菜以蔬菜为主，挑几种家人爱吃的菜，搭配好颜色。有烤箱就可以做烤鱼啦。你也试试吧

在家做烤鱼的用料

鲈鱼 750克 洋葱 半个
胡萝卜 半根 小青瓜 一条
淮山 一节 红椒 1个
青尖椒 一个 西芹 两根
郫县豆瓣酱 二勺 葱姜蒜 适量
生抽老抽盐料酒 适量 孜然粉 一勺

在家做烤鱼的做法

在家做烤鱼的做法图解1

步骤1

准备好一条清理好的鲈鱼，喜欢其他鱼也可以的，我个人喜欢鲈鱼，鱼骨比较少一些，在外面的餐厅一般用草鱼做烤鱼
在家做烤鱼的做法图解2

步骤2

打好花刀，均匀的抹上一层盐和一层料酒，两面都要哈
在家做烤鱼的做法图解3

步骤3

再抹上一层生抽姜丝水，进冷柜腌制30分钟
在家做烤鱼的做法图解4

步骤4

腌鱼时准备配菜，把刚刚的配菜切成条状，方便等下夹来吃
在家做烤鱼的做法图解5

步骤5

进烤箱时再均匀的擦一遍烧烤汁在鱼的全身。220度上下火，20分钟，放在最上面的烤架。
在家做烤鱼的做法图解6

步骤6

准备起锅烧油，放入葱姜蒜煸香
在家做烤鱼的做法图解7

步骤7

再加入郫县豆瓣酱，盐和生抽，少许胡椒粉和糖。如果喜欢吃辣加一块50克的麻辣火锅底料非常完美
在家做烤鱼的做法图解8

步骤8

换一个不漏的烤盘，把鱼铺在下面，倒入刚刚炒好的配菜。220度烤十分钟既可出炉了就这样一道家庭版烤鱼完成啦！
在家做烤鱼的做法图解9

步骤9

猜一猜几个人吃这盘烤鱼

在家做烤鱼的烹饪技巧

温馨提示: 1.尽量选择鱼骨比较少的鱼。这样吃起来不用担心卡到 2.腌制时间一定要够，要不然鱼不入味 3.配菜随意自己配。 烤好后可以撒上孜然粉和白芝麻。我太饿，就忘记撒了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 擎亮妈 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高硒 减脂瘦身

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