酸奶戚风蛋糕

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安喵喵lulu
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这款蛋糕不仅可以当做早餐，也可以当做零食。春天到了，大家带着宝宝出去踏青春游，可以带着蛋糕野餐或者当零食补充能量哦，！

酸奶戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 30克
玉米淀粉 10克 低筋面粉 75克
牛奶 40克 玉米油 20克
柠檬汁 几滴 酸奶 适量

酸奶戚风蛋糕的做法

#换着花样吃早餐#酸奶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

①准备食材，分离蛋清蛋黄。
#换着花样吃早餐#酸奶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

②牛奶与玉米油混合均匀，筛入面粉和玉米淀粉，继续搅拌，最后放进蛋黄，用蛋抽画Z字搅拌均匀。
#换着花样吃早餐#酸奶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

③蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发，提起打蛋器有个直立的尖尖。
#换着花样吃早餐#酸奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

④蛋黄糊与打发好的蛋清分三次混合，采用翻拌的方式，注意不要消泡。
#换着花样吃早餐#酸奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

⑤模具最好均匀涂抹一层玉米油，方便脱模。翻拌好的蛋糕糊倒进模具中，八分满。
#换着花样吃早餐#酸奶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

⑥放入烤箱中下层，150度45分钟左右，根据自己烤箱脾气调整。
#换着花样吃早餐#酸奶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

⑦烤好后倒扣模具，放凉脱模。
#换着花样吃早餐#酸奶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

⑧上面淋上浓稠的酸奶即可，
#换着花样吃早餐#酸奶戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

⑨也可以根据自己喜好放上水果或者干果装饰。
#换着花样吃早餐#酸奶戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

完成啦！

酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧

这个量我做了一个六寸和一个四寸咕咕霍夫，因为给宝宝吃，做的是减油减糖版。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 安喵喵lulu 编写，未经授权不得转载

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