砂锅焗石斑鱼

精品 独家
23.6万 浏览 953 收藏
收藏
风生水起的日子
风生水起的日子 风生水起的日子
＋ 关注


今天尝试下鱼的不同的做法。用砂锅焗。 做菜中的“焗”是一种烹饪方法，指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。焗来自客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。 相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。

砂锅焗石斑鱼的用料

石斑鱼 两条 红辣椒 10个
生姜，大蒜 10g 小葱 10g
黄酒 100克 生抽 20g
油 10g 洋葱 半个
老抽 2勺 糖 1勺
五香粉，胡椒粉，蒜粉 个一勺 水 20克
蚝油 3勺

砂锅焗石斑鱼的做法

砂锅焗石斑鱼的做法图解1

步骤1

洗好石斑鱼
砂锅焗石斑鱼的做法图解2

步骤2

用生抽料酒五香粉，蒜粉，黑胡椒粉腌二十分钟
砂锅焗石斑鱼的做法图解3

步骤3

还要加葱姜蒜
砂锅焗石斑鱼的做法图解4

步骤4

准备好食材
砂锅焗石斑鱼的做法图解5

步骤5

正好有点五花肉，一起焗更有香味
砂锅焗石斑鱼的做法图解6

步骤6

砂锅加油，先炒葱姜蒜洋葱和五花肉和辣椒
砂锅焗石斑鱼的做法图解7

步骤7

放入腌制好的鱼
砂锅焗石斑鱼的做法图解8

步骤8

调料汁，提前准备好
砂锅焗石斑鱼的做法图解9

步骤9

放入砂锅里，加水。不用完全没过鱼
砂锅焗石斑鱼的做法图解10

步骤10

开锅小火
砂锅焗石斑鱼的做法图解11

步骤11

过程中，不用翻面，可用勺子往鱼上面浇下汁。
砂锅焗石斑鱼的做法图解12

步骤12

差不多二十多分钟，基本收汁，出锅。
砂锅焗石斑鱼的做法图解13

步骤13

出锅。

砂锅焗石斑鱼的烹饪技巧

1.砂锅焗不用翻动，一样很入味。 2.喜欢味道重的可以再加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

砂锅焗石斑鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

砂锅焗石斑鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 砂锅焗石斑鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 砂锅焗石斑鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活