五分钟夏季凉菜—凉拌皮蛋豆腐

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这个菜，开胃，下酒都是不错的选择。各家有各家的做法，我吃过➕花生的，还有➕香菜，总之家常菜不就是各家有各家味吗？有啥做啥呗，最简单的，我外公点一点酱油和香油，我都觉得好吃。 最后，广东的小伙伴，豆腐和皮蛋都是可以生吃的,这么多年北方的小伙伴都亲测了，你们胡建人都吃了，还怕这个？

凉拌皮蛋豆腐的用料

内脂豆腐 一块 生抽 1勺
蚝油 1勺 香醋 少许
花椒油 少许 芝麻香油 1勺
油泼辣子 1小勺 葱花 1根
皮蛋 1个

凉拌皮蛋豆腐的做法

五分钟夏季凉菜—凉拌皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

内脂豆腐小心脱模
五分钟夏季凉菜—凉拌皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

撒上切碎的皮蛋，葱花
五分钟夏季凉菜—凉拌皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

生抽，蚝油，香油，油泼辣子，香醋调酱汁
五分钟夏季凉菜—凉拌皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

淋上去
五分钟夏季凉菜—凉拌皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

我家没有花椒油所以用花椒炸点花椒油
五分钟夏季凉菜—凉拌皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

淋上去，即可出锅。家里来客人，这个菜端出去备有面儿啊～

凉拌皮蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 呆妈食堂 编写，未经授权不得转载

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