便当#紫菜包饭&烤冷面

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烤冷面的用料

黑米 适量 紫米 适量
白米 适量 红萝卜 半根
黄瓜 半根 泡菜 适量
香肠 两根 鸡蛋 两个
沙拉酱 适量 烤冷面 一张
辣酱 适量 芝麻 适量
紫菜 三张 食盐 适量
香油 适量

烤冷面的做法

便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解1

步骤1

紫菜包饭材料展示： 其中胡萝卜、黄瓜、火腿切条。
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解2

步骤2

胡萝卜、香肠在平底不粘锅小火煎一会儿，胡萝卜会变得软一些，香肠会出香味。
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解3

步骤3

平底不粘锅里打入鸡蛋，摊好后出锅切条。
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解4

步骤4

准备好卷紫菜包饭的帘子。
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解5

步骤5

1.黑米、紫米提前一天浸泡，蒸熟备用，趁热倒入香油，食盐，更入味；2.取一张紫菜（超市购买，专用）；3.在紫菜上铺满米饭，抹上沙拉酱（根据个人口味增减）。
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解6

步骤6

铺上胡萝卜、黄瓜、火腿、泡菜、鸡蛋、肉松。
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解7

步骤7

卷成条后，用刀切开，刀上可蘸少许水或香油，好切。
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解8

步骤8

在上面可以再淋上沙拉。
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解9

步骤9

1.烤冷面的面皮在某宝上可以购买，平底锅倒入少许油，将冷面皮放入锅中；2.打一个鸡蛋，搅散，淋到面皮上，小火慢煎；
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解10

步骤10

1.调制冷面酱：韩式辣酱、耗油、酱油、白糖、芝麻、香油、辣子（吃不了可以不放）、水，都适量添加（一勺或半勺的量，辣酱多些）；2、表层鸡蛋熟得差不多了，烤冷面翻面，抹上酱料，小火再煎会（鸡蛋没有完全熟透，冷面可能还有点硬）；3.熟了后，放入泡菜，香肠，从一端卷起，切好。
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解11

步骤11

酱料没有用完，可以再浇上，更有味。
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解12

步骤12

成品展示~
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解13

步骤13

成品展示~
便当#紫菜包饭&烤冷面的做法图解14

步骤14

可适当装饰~

烤冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 丢了猫的小夫 编写，未经授权不得转载

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