姜葱炒生蚝

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姜葱炒生蚝的用料

生蚝 500克 葱 6根
姜 6片 蒜 6瓣
酱料汁 步骤1 生粉 2勺
胡椒粉 1勺 黄油 小块
香菜 5根 香油 1勺

姜葱炒生蚝的做法

姜葱炒生蚝的做法图解1

步骤1

准备食材：生蚝+姜丝+蒜片+黄油+葱白+葱尾+青红椒。 准备小碗酱料汁：蚝油+鸡精+鱼露+胡椒粉+水淀粉+清水，待用。
姜葱炒生蚝的做法图解2

步骤2

把生蚝洗干净沥干水分；撒入生粉轻轻翻拌出黑膜再冲洗干净，用餐巾纸吸干水分；撒入胡椒粉+生粉轻轻搅拌包裹住生蚝，待用。
姜葱炒生蚝的做法图解3

步骤3

热锅冷油，用不沾锅，放入生蚝香煎至两面金黄，盛出待用。
姜葱炒生蚝的做法图解4

步骤4

热锅冷油中小火放入姜丝+蒜片+葱白煸香，大火放入生蚝+黄油快速翻炒。
姜葱炒生蚝的做法图解5

步骤5

淋入小碗的酱料汁，放入葱尾+香菜+香油快速翻炒均匀，出锅。
姜葱炒生蚝的做法图解6

步骤6

盛出装盘。

姜葱炒生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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