乌市家常咸奶茶

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以前在内蒙坝上小住过一段时间，天天早起的动力就是香喷喷的咸奶茶，加炒米和酥油，特别喜欢；当然还有我百吃不厌的羊杂！ 老公家是乌鲁木齐（汉族），受他们家的影响，家里也常煮咸奶茶，和内蒙的稍有不同，没有炒米，配奶皮子也非常攒劲！ 家里目前没有奶皮子了，就煮一杯最最家常的奶茶吧

咸奶茶的用料

砖茶 1块 三元牛奶 1盒
盐 一丢丢

咸奶茶的做法

#换着花样吃早餐#乌市家常咸奶茶的做法图解1

步骤1

网购的砖茶，煮奶茶专用。
#换着花样吃早餐#乌市家常咸奶茶的做法图解2

步骤2

打开就是方方正正一块茶砖。我用普洱茶饼专用的茶针拆的。
#换着花样吃早餐#乌市家常咸奶茶的做法图解3

步骤3

国内放两碗水，放入砖茶。
#换着花样吃早餐#乌市家常咸奶茶的做法图解4

步骤4

将茶叶煮开，我喜欢浓一点的，所以煮沸后又小火煮了5分钟。
#换着花样吃早餐#乌市家常咸奶茶的做法图解5

步骤5

将牛奶倒入茶中。
#换着花样吃早餐#乌市家常咸奶茶的做法图解6

步骤6

加入一丢丢盐。
#换着花样吃早餐#乌市家常咸奶茶的做法图解7

步骤7

煮开奶茶，用勺子舀起奶茶从高处倒下，类似拉茶的感觉，重复十几次。使茶和牛奶交融的更好。
#换着花样吃早餐#乌市家常咸奶茶的做法图解8

步骤8

用滤网过滤到杯子里，不一会儿就结了奶皮。 我特别喜欢这层奶皮，喝！

咸奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

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