锦娘制——咸蛋黄肉松反卷寿司

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咸蛋黄肉松反卷寿司的用料

大米 一碗 清水 适量
咸蛋黄 1个 肉松 适量
寿司萝卜 1条 寿司醋 少许
火龙果汁 少许 盐 2克
芝麻油 1勺 熟芝麻 适量
千岛酱 适量

咸蛋黄肉松反卷寿司的做法

锦娘制——咸蛋黄肉松反卷寿司的做法图解1

步骤1

米饭用电饭锅煮熟，开盖放入寿司醋、盐、火龙果汁（如无可改放2g白砂糖）拌匀。
锦娘制——咸蛋黄肉松反卷寿司的做法图解2

步骤2

将米饭铺在海苔片上，按压紧实，撒熟芝麻。
锦娘制——咸蛋黄肉松反卷寿司的做法图解3

步骤3

米饭表面抹芝麻油，盖上保鲜膜，进一步压紧实。
锦娘制——咸蛋黄肉松反卷寿司的做法图解4

步骤4

将海苔面翻转朝上，放寿司萝卜（如无也可用黄瓜条替代，新鲜或腌渍都可）、肉松、咸蛋黄，撒适量千岛酱。
锦娘制——咸蛋黄肉松反卷寿司的做法图解5

步骤5

用寿司帘将米饭卷紧，将保鲜膜逐步移出。
锦娘制——咸蛋黄肉松反卷寿司的做法图解6

步骤6

卷成紧实条状。
锦娘制——咸蛋黄肉松反卷寿司的做法图解7

步骤7

移除保鲜膜，切块。
锦娘制——咸蛋黄肉松反卷寿司的做法图解8

步骤8

淋千岛酱。

咸蛋黄肉松反卷寿司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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