赛过kfc的葡式蛋挞

独家
7529 浏览 14 收藏
收藏
锅小厨
锅小厨
＋ 关注


不仅要好吃，还要好看。蛋挞液是关键，比例决定口感。做挞皮比较麻烦，还要讲究温度，手速等，这次选择了买挞皮回来，加上自己调的挞液，烤出来分分钟赛过外面卖的哦。 这款配方17个左右的份量，如果做8.9个的话，克数对应减半就好了。

葡式蛋挞的用料

速冻蛋挞皮 17个（直径约5厘米） 蛋黄 2个（约70g）
全蛋 2个（约100克） 淡奶油 360克
纯牛奶 200克 糖粉 60克
炼乳 一勺(没有可不放)

葡式蛋挞的做法

赛过kfc的葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

1，两个全蛋，和两个蛋黄打散一下，注意别打太久，会有很多泡沫。 2，倒入糖粉，炼乳，纯牛奶，搅拌均匀。（用糖粉比较好，容易溶解） 3，最后加入纯奶油，搅拌均匀 4，过筛两到三次，去掉鸡蛋筋 5，烤箱预热好200℃，挞皮不需要解冻，冰箱拿出来直接用。烤20分钟左右，表面有点带焦色即可。
赛过kfc的葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

来杯黑咖☕️下午茶标配！

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 锅小厨 编写，未经授权不得转载

葡式蛋挞的其他做法更多

上传我做的这道菜

葡式蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 赛过kfc的葡式蛋挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 赛过kfc的葡式蛋挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活