少油的清蒸茄盒

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80后的私厨by楠木的木
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茄盒一般多油炸，叫做炸茄盒，油太大，想吃茄盒怎么办？清蒸茄盒菜谱出了，好吃不油腻还省事呢！

清蒸茄盒的用料

长茄子 1-2个 猪肉 50-100g
葱姜蒜 适量 生抽，老抽，香油 适量
十三香，盐，糖，蚝油 适量 料酒，白胡椒，小米辣，香葱 适量

清蒸茄盒的做法

少油的清蒸茄盒的做法图解1

步骤1

备材，蒜，葱，肉馅，长茄子，姜汁，没有姜汁可以用姜粉或姜碎代替
少油的清蒸茄盒的做法图解2

步骤2

肉馅加入生抽一勺，老抽一勺，香油半勺，蚝油半勺，盐，鸡精，十三香，白胡椒一点点，葱碎，姜汁适量，搅拌上劲。 茄子隔一刀切断， 蒜，葱，小米辣，为末，如图
少油的清蒸茄盒的做法图解3

步骤3

将肉馅塞入茄盒，如图 小米辣，蒜末加两勺生抽，一勺美极鲜，两勺醋，糖两勺，一勺香油，半勺辣油(不吃辣可以忽略)，鸡精，盐各半勺，调成汁。 茄盒上锅蒸10-15分钟
少油的清蒸茄盒的做法图解4

步骤4

蒸熟后倒上调好的拌汁，成品

清蒸茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

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