话梅小番茄，夏天必不可少

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酸甜可口，清甜凉爽，冰镇解辣。 一个人可以吃一盘哦！

话梅小番茄的用料

圣女果 500克 咸话梅 15颗左右
糖粉 1勺 冰水 适量
煮话梅的水 500克

话梅小番茄的做法

话梅小番茄，夏天必不可少的做法图解1

步骤1

圣女果洗干净，划一道小口，注意别太深。
话梅小番茄，夏天必不可少的做法图解2

步骤2

煮一锅水，先来个热水澡，水开后，倒入圣女果，大概几十秒，观察皮有点脫裂的状态就可以关火。
话梅小番茄，夏天必不可少的做法图解3

步骤3

捞出来，倒进冰水，洗个冷水澡。利用热胀冷缩原理，这样皮会很容易剥掉。
话梅小番茄，夏天必不可少的做法图解4

步骤4

重新烧一锅500克的水，水开后，倒入话梅，和糖粉，煮两三分钟就可以放凉备用。
话梅小番茄，夏天必不可少的做法图解5

步骤5

剥好皮的圣女果和话梅水都倒进密封罐，放冰箱一夜就可以了。
话梅小番茄，夏天必不可少的做法图解6

步骤6

酸酸甜甜，冰冰凉凉，沁人心脾。

话梅小番茄的烹饪技巧

注意话梅挑那种不要有很多东西腌制过的哦，只有用盐制过的咸话梅最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 锅小厨 编写，未经授权不得转载

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