虾糊糊

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虾糊糊的用料

白米虾（小河虾） 250g 米粉（五香蒸肉粉） 150g
葱 2根 蒜头 2瓣
生姜 1小块 小米椒 1个（可不加）
淀粉 2勺 猪油或植物油 10克

虾糊糊的做法

虾糊糊的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜、辣椒切末，白米虾洗干净去头备用；
虾糊糊的做法图解2

步骤2

油热后加切好的葱姜蒜辣椒末煸炒；
虾糊糊的做法图解3

步骤3

葱姜蒜炒香后，加入白米虾炒熟；
虾糊糊的做法图解4

步骤4

加适量水烧开；
虾糊糊的做法图解5

步骤5

水开后调成小火，边搅拌边加入蒸肉米粉，喜欢浓稠的多加点；
虾糊糊的做法图解6

步骤6

米粉快熟时，加入淀粉水，继续搅拌；
虾糊糊的做法图解7

步骤7

加入葱段，出锅即可。

虾糊糊的烹饪技巧

1、买好的蒸肉粉是含有食盐的，所以不用加盐，如果用自己打的米粉，需要加盐和生抽调味； 2、蒸肉粉选五香味的最好，喜欢麻辣味的可以买麻辣味的蒸肉粉； 3、加米粉时一定要小火并不停搅拌，防止糊底； 4、米粉颗粒比较大，不容易熟，要小火多搅拌一会，千万不要没熟就起锅了。 好啦开吃吧^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 小坦集 编写，未经授权不得转载

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